「今日は何を切ろう。」
・・・の楽しみを
TOMO
新潟県燕市に位置するHigh Grade Storeは
燕の誇る高いモノづくり技術と
こだわりが宿った処。
“プロが愛用する調理道具を
一般の方々の手にも取って頂きたい”、
そんな想いから生まれたショップです。
いい道具を暮らしに馴染ませることで、
極上の生活をしてみませんか。
PRODUCTS
オールステンレスキッチン鋏TOMO
美容鋏のノウハウを用いた立体的なハンドルに仕上げることで、
これまでにないキッチン鋏を生み出しました。
絶妙なヒネリや曲げが加えられたハンドルは手にぴったりとフィットし、
安定感のある造形です。
職人がこだわった刃で、素材の繊維をつぶすことなく
スムーズに切ることができます。
鶏肉や海産物、細工切りに適しており、
オールステンレスで耐久性にも優れます。
切れ味鋭く、極上の使い心地
ストレス軽減で長時間使用可能
セパレート式でお手入れしやすい
SHOPPING
PRODUCTION WORKS
1 minutes has 55 seconds in the video
モノづくりの街、燕
工場から響く、製造機械の作業音。
高度で多様な燕の金属加工技術は、
調理道具をはじめ
人々の暮らしに寄り添う
道具づくりを支えてきました。
2 minutes has 59 seconds in the video
丁寧な職人の手仕事
確かな品質を作るのは、
経験に裏打ちされた職人技術です。
人の目で、指先の感触で、
ひとつひとつ丹念に確かめ仕上げます。
美しい切り口をつくる鋏は、
繊細な刃の合わせにこだわった職人ならではの技です。
2 minutes has 55 seconds in the video
伝統と革新をつなぐ
燕の技術はただただ受け継がれたのではありません。
より良い技術を求め、
あるいは情勢の求めに応じて、
挑戦を繰り返し継承されてきました。
過去と未来を、仕事を通じて出会う人と人とを。
そしてこだわりの技術とお客さまをつなぐ架け橋へと…。
GALLERY
食材の下処理
食材の飾り切り
装飾の細工切り
